Các loại inox sản xuất thiết bị bếp công nghiệp phổ biến hiện nay

Các thiết bị trong khu bếp công nghiệp lluôn được sử dụng thường xuyên với nhiệt độ và độ ẩm cao. Do đó để tránh tình trạng hư hỏng, han rỉ, thiết bị bếp công nghiệp phải được sử dụng những chất liệu tốt nhất, bền nhất cũng như dễ dàng lau chùi.

Các loại Inox phổ biến hiện nay

Do các đặc tính vượt trội, Inox là lựa chọn hàng đầu cho các khu bếp nhà hàng, khách sạn,canteen… Tuy nhiên, có nhiều loại loại inox khác nhau như: 304, 201, 202, 430, 316… Và không phải ai cũng hiểu rõ về tính chất, đặc điểm của loại vật liệu này.

  • Inox 304: không nhiễm từ, có thể dùng trong mọi môi trường, luôn sáng bóng, đảm bảo an toàn thực phẩm.
  • Inox 201: nhiễm từ nhẹ (99%), bền với thời gian, song tránh tiếp xúc trực tiếp với axit hoặc muối.
  • Inox 202: nhiễm từ, dễ bị tác động của môi trường làm hoen ố.
  • Inox 430: nhiễm từ, dễ bị tác động của môi trường làm hoen ố.
  • Inox 316: không nhiễm từ, có thể dùng trong mọi môi trường, kể cả những môi trường đòi hỏi độ sạch rất khắt khe. Thường được dùng trong y tế.

Thiết bị bếp công nghiệp nên dùng loại inox nào?

Đối với các thiết bị Inox sử dụng trong khu bếp công nghiệp, phổ biến và ưa chuộng nhất là inox 304 và inox 201.Đặc biệt, Thiết bị Inox 304 với lợi thế như:

  • Độ bền cao.
  • Dễ dàng dát mỏng.
  • Độ cứng thấp nên tiết kiệm năng lượng.
  • Khả năng chống ăn mòn tốt hơn các loại Inox khác nhờ có hàm lượng Crom cao hơn.
  • An toàn ngay cả khi nhiệt đọ cao.

Tuy nhiên nhược điểm duy nhất của các thiết bị bếp inox 304 là giá thành cao hơn các loại thiết bị Inox khác. Inox 201 có giá thành thấp hơn do được làm từ nguyên liệu thô rẻ hơn, trong đó dùng Mangan thay thế Niken. Tuy nhiên với các thiết bị bếp nấu, sơ chế thường xuyên phải tiếp xúc nhiều với nhiệt độ cao. Thì Inox 201 có hạn chế, do chứa Mangan nên trong quá trình tiếp xúc với nhiệt độ cao sẽ sinh ra những chất không có lợi cho sức khỏe.

Trên đây là các tính chất đặc trưng của những loại Inox thường gặp. Bếp công nghiệp Trafinox gửi đến mọi người cùng tham khảo nhé.

Để được tư vấn kỹ hơn cho khu bếp công nghiệp của mình. Quý khách vui lòng liên hệ Trafinox: 08.6789.6742

>> Tư vấn thiết kế bếp ăn công nghiệp

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *